写真家の山暮らし

Photos of Japan north country and the Photographer’s Journal 南八甲田の麓、奥入瀬川のほとりの山のスタジオからNature Photoを添えて日誌を綴っています。2012.3.11に恵比寿のスタジオをこちらへ移転しました。

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早速上北の道の駅から干し餅を買ってきました 水干し餅試してみます 十和現に来るんですか 私も見に行きます 
2010.04.14[Wed]  投稿者:七海  編集  Top▲

>七海さん

干し持ちも甘みがあるのとか長芋入りとか種類があるね。うまく焼けたかな?

十和現は、23日の内覧会とレセプション、24日の式典に出る予定。
2010.04.15[Thu]  投稿者:wak  編集  Top▲

energy bar

日本にもあるかもしれませんが 栄養を考えて作られている 一見チョコバーのようなものです。 幅 5センチ弱、 長さ 12、3センチくらいでしょうか。
これだと 軽いかもしれません。
朝食を食べる時間がない人などが これをかじりながら 仕事に行くのです。
カロリーは低くはないようですが 人気アイテムです。
2010.04.15[Thu]  投稿者:  編集  Top▲

>蛍さん

蛍さん、どうもありがとう。
日本にもありますね。
おやつにはいいだろうけど、主食にはなりませんね。
岩魚を焼いて山菜をつまみ酒をのみながら、energy barは味気ないでしょ^^;
日帰りのハイキングならOKかもしれませんが。
2010.04.15[Thu]  投稿者:wak  編集  Top▲

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山食

野営の時に何を食べるかというのをいつも思案している。

一番の悩みどころは重量である。できるだけ軽くしたい。

僕はいつも荷物をギリギリに絞っているが、それでも夏で15kgはある。
1週間の野営のための全重量のことだ。カメラ、三脚、テント、シュラフ、着替え、食料ほか全部背負った重量だ。これでもおそらくテント泊経験者が聞いたらおどろきの軽さだと思う。余分なものは一切切り捨てるという覚悟がないと絶対にこういう軽さにはならない。さすがに冬は20Kgを越えるかな?先日、秋田の山岳写真家大川清一さんに会ったとき聞いたら彼は40Kgだと言っていた。ま、彼の場合は少し極端だと思うけれど。なしせ彼は元自衛隊空挺団で肉体の作りが半端ではないから。鳥海山に20回登頂したという猛者である。冬に北八甲田で会った時、ペンタックス6×7を2台持っていた。これだけで僕のカメラ機材と比べたら10kgは重くなるだろう(三脚も倍以上の重さのものが必要になる)。

 で、食料の話にもどるが、
軽くできるのは、豊かな南八甲田の自然の恵みのおかげでもある。岩魚と山菜は冬以外ならいつでもまちがいなく採れるからだ。あとは主食があればいい。だけど米も麺類もそれなりに重い。ここをいつも工夫している。このあいだはナンの粉を持って行って試してみた。まあまあだが、いまひとつ。材料含めて研究が必要だ。ナンの粉のいいやつがあったら教えてほしい。

 それで今回は、伝統的な保存食干し餅をためしてみたわけです。軽いのが何よりの魅力。

干し餅
そのままでも食べれるのだが、ボソボソして食が細くなる。そこで、一回水に浸す。それからコッヘルで焼く。これで別物になる。甘みが出て餅の柔らかい食感も取り戻す。これはかなりいけますね。腹持ちもいいし。
干し餅
2010.04.14[Wed] Post 12:03  コメント:4  TB:0  食べ物  Top▲

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早速上北の道の駅から干し餅を買ってきました 水干し餅試してみます 十和現に来るんですか 私も見に行きます 
2010.04.14[Wed]  投稿者:七海  編集  Top▲

>七海さん

干し持ちも甘みがあるのとか長芋入りとか種類があるね。うまく焼けたかな?

十和現は、23日の内覧会とレセプション、24日の式典に出る予定。
2010.04.15[Thu]  投稿者:wak  編集  Top▲

energy bar

日本にもあるかもしれませんが 栄養を考えて作られている 一見チョコバーのようなものです。 幅 5センチ弱、 長さ 12、3センチくらいでしょうか。
これだと 軽いかもしれません。
朝食を食べる時間がない人などが これをかじりながら 仕事に行くのです。
カロリーは低くはないようですが 人気アイテムです。
2010.04.15[Thu]  投稿者:  編集  Top▲

>蛍さん

蛍さん、どうもありがとう。
日本にもありますね。
おやつにはいいだろうけど、主食にはなりませんね。
岩魚を焼いて山菜をつまみ酒をのみながら、energy barは味気ないでしょ^^;
日帰りのハイキングならOKかもしれませんが。
2010.04.15[Thu]  投稿者:wak  編集  Top▲

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